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soymilk01
Gennaio 30 2018

Soia – super-cibo completo

Articoli utili Benefici, cibo, legumi, piante, soia

Proveniente dall’Asia, questo legume è una delle piante più nutrienti, con importanti proprietà medicinali ad aiutarla.

Consumata ormai da tremila anni, la soia è un cibo molto apprezzato in Cina e Giappone, con diverse proprietà terapeutiche.

Il latte di soia, oltre che la sua farina e le radici hanno importanti effetti anti-tumorali (specialmente contro il cancro al seno), stimolando il corpo a funzionare a dovere, rimanendo comunque una eccellente fonte di energia e minerali.

Ricchi in proteine, amminoacidi essenziali, lipidi, carboidrati, sali, enzimi e vitamine, con un forte effetto emolliente e protettivo per ilfegato, la soia ha effetti benefici in caso di convalescenza, nevrastenia stagionale, dolore mestruale, menopausa, stress, epatite, diabete, squilibri cardiovascolari o digestivi, e peso corporeo eccessivo.

Le proteine della soia, per via della loro azione antiossidante, rinforzano i vasi sanguigni, il sistema immunitario e proteggono l’organismo dall’azione dannosa dei radicali liberi, oltre che dall’aumentato rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, renali o pancreatiche.

Nonostante non sia consigliata per i bambini sotto i 3 anni di età e le donne incinte, la soia è un’alternativa sempre più famosa alla carne, ed è molto facile da includere nella dieta quotidiana di vegetariani o vegani.

I nutrizionisti consigliamo un consumo massimo di 25 grammi al giorno, a causa del fatto che l’eccessivo consumo di questo legume può causare gravi disturbi gastrointestinali e ormonali, coinvolgendo in particolare il sistema endocrino.

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